2024: 22 nov - 17 dec

Julbuffé - Chilla Traditionell

Fisk & Ägg
Äpple- & currysill
Senaps- & whiskeysill
Laxsallad / Mango / Rödlök
Ägghalvor / Skagencreme / Dill

Kalla julfatet med tillbehör
Senapsgriljerad julskinka / Rökt korvar
Grönkålspaj / Lagrad prästost
Fräsch rödbetssallad / Vinägrette / Spenat / Ost / Rostade frön
Rödkålsallad / Brysselkål / Rödlök / Picklad gulbeta / Pumpakärnor
Skånsk senapscreme
Vörtbröd & surdegsbröd
Julost
Smör

Småvarmt
Hemmagjorda julköttbullar
Stekta prinskorvar / Honungs- & timjanrostade rotfrukter
Honungs- & chilimarinerat revbenskött
Rostad potatis / Smör / Flingsalt / Dill

Pris: 279 kr/person
(Minst 15 personer)

Julbuffé - Chilla Stora

Fisk & Ägg
Äpple- & currysill
Senaps- & whiskeysill
Branteviksill
Mangobakad laxfilé / Spenat / Gulbetor / Rödlök
Kallrökt laxrulle / Tunnbröd / Pepparrotscreme
Ägghalvor / Skagencreme / Dill

Kalla julfatet med tillbehör
Senapsgriljerad julskinka
Charkfat / Rökt korv / Julkryddad fläskfilé
Grönkålspaj / Lagrad prästost
Fräsch rödbetssallad / Vinägrette / Spenat / Ost / Rostade frön
Rödkålsallad / Brysselkål / Rödlök / Picklad gulbeta / Pumpakärnor
Skånsk senapscreme
Örtagårdssås / Persilja / Dill
Vörtbröd & surdegsbröd
Kryddost
Kex, brieost & marmelad
Smör

Småvarmt
Hemmagjorda julköttbullar
Stekta prinskorvar / Honungs- & timjanrostade rotfrukter
Jansons frestelse
Honungs- & chilimarinerat revbenskött
Pankofriterad rotselleri

Dessert
Brownie / Pepparkaksgrädde / Bärkompott

Pris: 329 kr/person
(Minst 15 personer)

Julbuffé - Chilla Lyx

Fisk & Ägg
Äpple- & currysill
Senaps- & whiskeysill
Branteviksill
Chili aiolisill
Varmrökt laxsallad / Picklad blomkål / Betor
Sotad bakad laxfilé / Spenat / Gulbeta / Rödlök
Bao bun / Friterad fisk / Srirachamajo / Syrade grönsaker / Sesamfrön
Ägghalvor / Skagencreme / Tångrom / Dill

Kalla julfatet med tillbehör
Senapsgriljerad julskinka
Charkfat / Rökt korv / Julkryddad fläskfilé
Grönkålspaj / Lagrad prästost
Fräsch rödbetssallad / Vinägrette / Spenat / Ost / Rostade frön
Rödkålsallad / Brysselkål / Rödlök / Picklad gulbeta / Pumpakärnor
Skånsk senapscreme
Örtagårdssås / Persilja / Dill
Vörtbröd & surdegsbröd
Kryddost
Smör

Småvarmt
Hemmagjorda julköttbullar
Stekta prinskorvar / Honungs- & timjanrostade rotfrukter
Jansons frestelse
Honungs- & chilimarinerat revbenskött
Pankofriterad rotselleri

Dessertbuffé
Brownie / Pepparkaksgrädde
Vit chokladpannacotta / Bärkompott
Ost- & kexbricka / 3 sorters ostar / Marmelad
Fruktfat med säsongens frukter
Godisblandning

Pris: 395 kr/person
(Minst 20 personer)

Julbuffé - Chilla Vegetarisk/Vegan

Kalla rätter
Senaps- & whiskeysvill / Rotfrukter
Skärgårdsvill / Aubergine
Gravad morot & Palsternacka / Dill / Kryddpeppar
Rostad gulbeta / Vegansk skagencreme / Tångrom

Senapsgriljerad rotselleri
Grönkålspaj / Lagrad prästost

Fräsch rödbetssallad / Vinägrette / Spenat / Ost / Rostade fröer
Rödkålsallad / Brysselkål / Rödlök / Picklad beta / Pumpakärnor
Vegansk senapscreme
Rödbetscreme / Pepparrot

Vörtbröd
Surdegsbröd
Tapenade

Småvarmt
Kryddiga sojafärsbollar / Honungs- & timjanrostade rotfrukter
Veganson / Svamp / Kapris
Chili- & ingefärsmarinerade qournribs
Örtrostad blomkål & broccoli
Pankofriterad rotselleri

Pris: 295 kr/person
(Minst 20 personer)

Juldessert - Traditionella & Veganska

Brownie
Pepparkaksgrädde / Bärkompott

Pris: 69 kr
(Minst 20 portioner)

Vit chokladpannacotta
Bärkompott

Pris: 74 kr
(Minst 20 portioner)

Ris á la Malta
Jordgubbssylt

Pris: 79 kr
(Minst 20 portioner)

Fruktfat & Lösgodis
Säsongens frukter uppskurna på fat

Pris: 95 kr
(Minst 20 portioner)

 

Vegansk kladdkaka
Pepparkaksgrädde / Bärkompott

Pris: 79 kr
(Minst 20 portioner)

Fruktfat & Vegangodis

Säsongens frukter uppskurna på fat

Pris: 99 kr
(Minst 20 portioner)

Catering förfrågan