Varma bufféer

CHILLA MEAT & VEGO

Örtstekt kycklingfilé (Varm)
Vitlök, chili & soja
Orientaliska grönsaks- & risbollar (Varm)
Linser, morot, zucchini, palsternacka & garam masala
Ugnsbakad klyftpotatis (Varm)
Provencalekrydda
Chili- & vitlöksrostade grönsaker (Varm)
Variation på rotfrukter & säsongens grönsaker
Tabbouleh
Bulgur, tomat, persilja, citron & rödlök
Lagrad ostpaj
Bakade cocktailtomater
Tomatsallad
Grönsallad, gulbetor, polkabetor, vinägrette & rostade frön
Myntayoghurt
Färsk mynta & honung
Ört- & citroncreme
Citron, persilja & basilika
Surdegsbröd & Olivtapenade

Pris: 195 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA Meat Lilla

Helstekt marinerad fläskfilé (Varm)
Vitlök, chili, soja & honung
Rostad klyftpotatis (Varm)
Provencalekrydda
Tomat- & bulgursallad
Rödlök, persilja & citron
Mixsallad
Tomat, gurka, majs & vinägrette
Tzatziki
Gurka & vitlök
Bearnaisesås
Dragon & chili
Surdegsbröd
Smör

Pris: 179 kr/person
(Minst 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA VEGO Lilla

Kryddiga grönsaksbiffar (Varm)
Ris, linser & säsongens grönsaker
Pankobakad rotselleri (Varm)
Orientaliska kryddor
Örtrostad klyftpotatis (Varm)
Provencalekrydda
Chili- & vitlöksrostade grönsaker (Varm)
Variation på rotfrukter & säsongens grönsaker
Tabbouleh
Bulgur, tomat, persilja, citron & rödlök
Vitkåls- & morotsslaw
Majonnsäs, dijon & chili

Medelhavssallad
Mixsallad, gurka, tomat, rödlök, vinägrette & fröer
Tzatziki
Morot, gurka & vitlök
Örtcreme
Citron & färska örter
Surdegsbröd & Smör

Pris: 189 kr/person
(Minst 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA VEGO

Kryddiga grönsaksbiffar (Varm)
Ris, linser & säsongens grönsaker
Pankobakad rotselleri (Varm)
Orientaliska kryddor
Ostgratinerad fylld paprika (Varm)
Svamp, lök & sojafärs
Potatis- & grönsakskaka (Varm)
Spenat, morot & rödlök
Rotfrukts- & blomkålssallad med fetaost
Kalamataoliver, lök, sallad, pumpakärnor & lime
Lagrad ostpaj
Bakade cocktailtomater
Vitlöksmarinerade champinjoner
Persilja & vinäger
Vitkåls- & morotsslaw
Majonnsäs, dijon & chili

Medelhavssallad
Mixsallad, gurka, tomat, rödlök, vinägrette & fröer
Tzatziki
Morot, gurka & vitlök
Ört- & pepparotscreme
Citron & färska örter
Surdegsbröd & olivtapenade

Pris: 239 kr/person
(Minst 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA LAGOM 2.0

Helstekt marinerad fläskfilé (Varm)
Vitlök, chili, soja & honung
Örtbakad kycklingfilé (Varm)
Timjan, vitlök & soja
Rostad klyftpotatis (Varm)
Provencalekrydda
Chili- & vitlöksrostade grönsaker
Variation på rotfrukter & säsongens grönsaker
Tomat- & bulgursallad
Rödlök, persilja & citron
Vitkåls- & morotsslaw
Majonnäs, dijon & chili
Mixsallad
Tomat, gurka, majs & vinägrette
Tzatziki
Gurka & vitlök
Bearnaisesås
Dragon & chili
Surdegsbröd
Smör

Pris: 195 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA DELUXE

Helstekt fläskfilé (Varm)
Chillas kryddblandning
Timjanstekt kycklingfilé (Varm)
Timjan, chili & soja
Örtrostad potatis (Varm)
Örtblandning
Timjanrostade rotfrukter (Varm)
Variation på morot &  palsternacka
Prästostpaj
Bakade cocktailtomater
Vitlöksmarinerade grönsaker
Oliver, morot, soltorkad tomat, zucchini & paprika
Picklad vitkålssallad
Morot, rödlök & oregano
Tomatsallad
Grönsallad, gulbetor, polkabetor, vinägrette & rostade frön
Tzatziki
Gurka & vitlök
Bearnaisesås
Dragon & chili
Surdegsbröd
Smör

Pris: 209 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA GÅRD & HAV

Biff provencale (Varm)
Nattbakat kalvinnanlår, vitlök & örter
Chilibakad laxfilé med confiterade tomater (Varm)
Tomat, chili & citron
Flädermarinerat kycklingbröst (Varm)
Citron, fläder & färsk timjan
Örtrostad potatis (Varm)
Timjan, rosmarin & flingsalt
Honungsrostade rotfrukter (Varm)
Variation på morot, palsternacka & rotselleri
Prästostpaj
Rödlök & syltade tomater
Chili- & vitlöksrostade grönsaker
Säsongens grönsaker
Tomat- & mozzarellasallad
Grönsallad, gulbetor, polkabetor, vinägrette & rostade frön
Pepparsås (Varm)
Grönpeppar & rosépeppar
Limesås
Mango & ingefära
Tzatziki
Gurka & vitlök
Surdegsbröd
Olivtapenade

Pris: 249 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA STEAK HOUSE

Marinerat revbenskött (Varm)
Soja, honung, cayennepeppar & ingefära
Örtbakad kycklingfilé (Varm)
Timjan, chili & soja
Örtrostad klyftpotatis (Varm)
Timjan, paprika & chili
Coleslaw
Äppelcidervinäger & chili
Syltad rödlök
Ättikslag
Tomat- & mozzarellasallad
Grönsallad, gulbetor, polkabetor, vinägrette & rostade frön
Rökig BBQ-sås
Dijon & chiliketchup
Bearnaisesås
Dragon & chili
Surdegsbaguette
Smör

Pris: 189 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA STEAK HOUSE DELUXE

Marinerat revbenskött (Varm)
Soja, honung, cayennepeppar & ingefära
Sotad bakad laxfilé (Varm)
Chili, paprika & svartpeppar

Örtbakad kycklingfilé (Varm)
Timjan, chili & soja
Krämig potatisgratäng (Varm)
Vitlök, grädde & timjan
Timjanrostade rotfrukter (Varm)
Variation på morot, palsternacka & rotselleri
Krämig coleslaw
Majonnäs, dijon & chili
Chiligrillade grönsaker
Säsongens grönsaker & picklade legymer
Syltad rödlök
Ättikslag
Tomat- & mozzarellasallad
Grönsallad, gulbetor, polkabetor, vinägrette & rostade frön
Rökig BBQ-sås
Dijon & chiliketchup
Bearnaisesås
Dragon & chili
Örtaioli
Örter & vitlök

Surdegsbaguette
Smör

Pris: 239 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA ASIATISK

Citrongräsmarinerad kycklinglårfilé (Varm)
Soja, oystersås & vitlök
Asiatisk marinerad karré (Varm)
Honung, chili, soja & ingefära

Wokade äggnudlar med morot & vitkål (Varm)
Sambal oelek & vitlök
Vegetariska vårrullar med sojafärs
Morot, lök & vitkål
Chili- & vitlöksstekta grönsaker
Broccoli, blomkål, morot, paprika & zucchini
Vietnamesisk syrlig coleslaw
Vitkål, morot & thaibasilika
Mango- & gurksallad
Sallad, spenat & chiligrillade grönsaker
Sweet chilicreme
Majonnäs, honung & sriracha
Färsk myntasås
Yoghurt & lime
Surdegsbröd
Smör

Pris: 239 kr/person
(Minst 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA MEDELHAV

Chilisotad bakad lax (Varm)
Paprika, farin & svartpeppar
Örtstekt kycklingbröstfilé (Varm)
Timjan, chili & soja
Affettati misti
Charkbricka med lufttorkad skinka & 2 sorters salami
Citronrostad potatis (Varm)
Provencalekrydda
Vitlöksmarinerade grönsaker
Kalamataoliver, kronärtskocka & soltorkad tomat
Ostpaj
Ruccola, tomater & rödlök
Insalata caprese
Tomat, mozzarellaost, basilika & balsamvinäger

Medelhavssallad
Mixsallad, rödlök, gurka, tomat, vinägrette, rostade frön & salladsost
Het tomatsalsa
Chili & mango chutney
Ört- & fetaostsås
Färska örter
Tzatziki
Gurka & vitlök
Ost- & fruktbricka
2 ostar, säsongens frukter, kex & marmelad
Focaccia
Färsk rosmarin & havssalt

Pris: 279 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA STREET FOOD

Sweet- chili pulled pork (Varm)
Honung, soja, ingefära & chili
Ört- & vitlöksgrillade kycklingspett (Varm)
Paprika & zucchini
Kryddiga grönsaks- & risbollar (Varm)
Linser, morot, zucchini & kryddor
Friterad klyftpotatis (Varm)
Flingsalt
Chili cheesepaj
Lagrad ost & jalapeño
Vegetariska vårrullar
Sojafärs, glasnudlar, morot & vitkål

Coleslaw
Majonnäs, dijon & äppelcidervinäger
Örtpicklade grönsaker
Säsongens grönsaker & rödlök

Tomat- & bönsallad
Ruccola, majs, gurka, rödlök, lime & koriander
Ört- & vitlöksaioli
Färska örter & citron
Bearnaisesås
Dragon & sambal oelek
Rostat vitlöksbröd
Surdeg

Pris: 239 kr/person
(Minst 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA SENSATION

Mango chutneybakad lax med grönsaker (Varm)
Broccoli, blomkål & paprika
Ört- & vitlöksbakad kycklingfilé (Varm)
Timjan, soja & vitlök
Nattbakad ryggbiff (Varm)
62 grader / 18 timmar
Ostgratinerad potatisgratäng (Varm)
Vitlök
Timjan- & citronrostade rotfrukter (Varm)
Variation på morot & palsternacka
Lagrad prästostpaj
Bakade cocktailtomater & grillad grön sparris

Vitlöksmarinerade champinjoner
Persilja & vinägrette
Chilipicklade grönsaker
Säsongens grönsaker & rödlök

Tomat- & grönsallad
Gurka, betor, vinägrette & rostade fröer
Lime- & myntasås
Yoghurt & honung
Wiskeypepparsås (Varm)
Rostade grönpeppar- & rosépepparkorn
Hembakat surdegsbröd
Smör

Pris: 269 kr/person
(Minst 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA GREKISK

Souvlaki kycklinglårfilé (Varm)
Soja, vitlök, rosmarin & timjan
Grekiska köttbullar i mustig tomatsås (Varm)
Kalvfärs, vitlök, rödlök, citron & oregano
Vegetarisk moussaka (Varm)
Aubergine, sojafärs, tomat & lagrad ost
Citronrostad klyftpotatis (Varm)
Oregano & flingsalt
Vitlöksmarinerade champinjoner
Persilja & vinäger
Ört- & vitlöksmarinerad grönsaker
Kalamataoliver, soltorkade tomater & kronärtskocka
Grekisk bondsallad
Mixallad, tomat, gurka, rödlök, oliver & vinägrette
Tzatziki
Gurka & vitlök
Ört- & fetaostcreme
Färska örter & citron
Hembakad focaccia
Rosmarin

Pris: 249 kr/person
(Minst 20 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA HAV & LAND

Nattbakad kalvytterfilé (Varm)
Timjan & rosmarin
Flädermarinerad kycklingfilé (Varm)
Timjan & citron
Mangobakad laxfilé (Varm)
Chili & betor
Krämig potatisgratäng (Varm)
Vitlök & grädde
Honungsrostade rotfrukter (Varm)
Variation på morot, palsternacka & rotselleri
Prästostpaj
Rödlök & syltade tomater
Tomat- & bulgursallad
Tomat, rödlök, persilja & citron
Rostade grönsaker
Ruccola & picklade legymer
Grönsallad med picklade betor
Tomater, gulbetor, polkabetor, vinägrette & rostade frön
Chilibearnaisesås
Dragon & chili
Limeyoghurt
Mango chutney
Örtagårdssås
Dill & persilja
Surdegsbröd & tapenade

Pris: 279 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA FANTASTISKA SKÅNE

Chilimarinerad fläskfilé (Varm)
Soja & vitlök
Mangobakad laxfilé (Varm)
Chili & betor
Flädermarinerat kycklingbröst (Varm)
Citron, fläder & färsk timjan
Ugnsrostade potatiskulor (Varm)
Smör & flingsalt
Timjanrostade rotfrukter (Varm)
Variation på morot, palsternacka & rotselleri
Prästostpaj
Rödlök, ruccola & syltade tomater
Mixsallad
Cocktailtomater, vinägrette, betor, rostade frön & salladsost
Whiskeypepparsås (Varm)
Rostad grönpeppar
Limesås
Mango chutney & ingefära
Ört- & vitlökssås
Yoghurt & färska örter
Surdegsbröd
Smör

Pris: 239 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

Catering förfrågan