Kalla bufféer

CHILLA VEGETARISK

Nattbakad rödbeta
Rostade pumpakärnor & smulad fetaost
Vegetariska vårrullar
Nudelsallad, rödkål, koriander & friterat rispapper
Bön- & halloumisallad
Limevinägrette, vita bönor, rotfrukter, sallad, haricots verts, morot, picklad rödlök & rostade frön
Ostpaj
Grön sparris, ruccola & picklade legymer
Zucchinirullar
Örtcreme & fetaost
Svamp- & potatisterrin
Säsongens svamp & rosmarin
Tomat- & mozzarellasallad
Grönsallad, gulbetor, polkabetor, vinägrette & rostade frön
Lime- & mangodressing
Ingefära & Koriander
Ört- & vitlöksås
Örter & yoghurt
Hummus
Kikärtor, chili & paprika

Surdegs levain

Pris: 239 kr/person
(Minst 15 personer)

CHILLA KLASSISK

Chilibakad laxfilé
Mango & koriander
Flädermarinerad kycklingfilé
Citron, fläder & färsk timjan
Grillade grönsaker & rotfrukter
Örter & syltade legymer
Pastasallad
Pesto, rödlök, oliver, ruccola, tomat & rostade frön
Fransk potatissallad
Senapsvinägrette, rödlök, persilja & kapris
Tomat- & ruccolasallad
Vetekärnor, gurka, blandsallad, vinägrette, betor & rostade frön
Ört- & citrondressing
Persilja, basilika & citron
Lime- & ingefäradressing
Lime, mango & ingefära
Surdegsbaguette
Flingsalt
Grov hummus
Kikärtor

Pris: 195 kr/person
(Minst 10 personer)

CHILLa Kulinarisk

Sotad laxfilé
Ruccola, betor & rödlök
Basilikamarinerad fläskfilé
Soltorkad tomat & balsamico
Örtstekt kycklingfilé
Timjan, rosmarin & chili
Små fyllda skinkrullar
Lufttorkad skinka, basilikacreme & rostade frön
Asiatiska vårrullar med nudelsallad
Koriander, rödkål & morot
Grillade grönsaker
Örter & syltade legymer
Rostad potatissallad
Citron, paprika, rödlök & babyspenat
Tomat- & ruccolasallad
Vetekärnor, gurka, blandsallad, vinägrette, betor & rostade frön
Örtcreme
Pesilja, citron & basilika
Lime- & mangodressing
Ingefära & koriander
Romanescosås
Grillad paprika & mandel
Hembakat surdegsbröd
Smör

Pris: 249 kr/person
(Minst: 15 personer)

CHILLA LAGOM

Kallmarinerad fläskfilé
Soltorkad tomat & basilika
Örtbakad kycklingfilé
Timjan, rosmarin, vitlök & chili
Pastasallad
Rödlök, ruccola & oliver
Ostpaj
Ruccola & syltad tomat
Grönsallad
Tomat, gurka & majs
Limesås
Mango & koriander
Örtcreme
Basilika, persilja & citron
Hembakat surdegsbröd
Smör

Pris: 169 kr/person
(Minst 15 personer)

CHILLA NOSTALGI

Örtbakad rostbiff
Rostad lök & picklade grönsaker
Kallskuren kycklingfilé
Timjan, rosmarin & balsamico
Kallrökt laxrulle i tunnbröd
Pepparrotscreme, rödlök & ruccola
Klassisk potatissallad
Senapsvinägrette, dill, persilja, rödlök & primörer
Ostpaj
Rostad broccoli, syltad rödlök & ruccola
Grönsaksfat
Marinerade oliver, grillade grönsaker & marinerade rotfrukter
Grönsallad
Tomat, gurka & majs
Remouladsås
Curry & pickles
Basilikadip
Basilika & citron
Hembakat surdegsbröd
Smör

Fruktfat
Säsongens frukter uppskurna på fat

Pris: 215 kr/person
(Minst 15 personer)

CHILLA SPECIAL

Soltorkad tomat-marinerad fläskfilé
Balsamico & basilika
Örtbakad kycklingfilé
Timjan, chili, soja & vitlök
Rostad potatissallad
Citron, paprika, rödlök & babyspenat
Tomat- & bulgursallad
Grönsallad, citron, persilja & rödlök
Ostpaj
Ruccola & syltade grönsaker
Tomat- & ruccolasallad
Mixsallad, gulbetor, polkabetor, vinägrette & rostade frön
Örtcreme
Basilika, persilja & citron
Limesås
Lime & ingefära
Hembakat surdegsbröd
Smör

Pris: 185 kr/person
(Minst 10 personer)

CHILLA SPECIAL DELUXE

Timjanstekt kycklingfilé
Chili, vitlök & rosmarin
Basilikamarinerad fläskfilé
Soltorkad tomat & balsamico
Mangobakad laxfilé
Chili, betor & rödlök
Rostad potatissallad
Citron, paprika & babyspenat
Grillade grönskar & rotfrukter
Säsongens grönsaker & picklade legymer
Zucchinirullar
Örtcreme & fetaost
Ostpaj
Syltad tomat, ruccola & rödlök
Tomat- & grönsallad
Mixsallad, gulbetor, polkabetor, vinägrette & rostade frön
Basilikacreme
Citron & persilja
Mangodressing
Lime & ingefära
Surdegsbaguette
Smör

Pris: 229 kr/person
(Minst 10 personer)

CHILLA ITALIENSK KLASSISK

Pestomarinerad kycklingfilé
Basilika, pinjenötter & vitlök
Italienskt charkfat
Lufttorkad skinka, 2 sorters salami & soltorkad tomat-tapenade
Pastasallad
Pesto, cocktailtomater, oliver, rödlök & rostade frön
Sallad caprese
Tomat, mozzarellaost, sallad, basilika & örtolja
Ostpaj
Tomat, ruccola & parmesanost
Vitlöksmarinerade grönsaker
Kronärtskocka, oliver & tomater
Ost- & kexbricka
2 sorters ost, päron & marmelad
Pestocreme
Basilika, citron, pinjenötter & parmesanost
Limedressing
Mango & ingefära
Surdegsbaguette
Smör

Pris: 249 kr/person
(Minst 10 personer)

CHILLA MEDELHAV

Sotad bakad laxfilé
Cayenne & paprika
Örtbakad kycklingfilé
Timjan, rosmarin, vitlök & chili
Basilikamarinerad fläskfilé
Soltorkad tomat & balsamico
Rostad potatissallad
Babyspenat, rödlök, citron & paprika
Rostade grönsaker
Squash, kalamataoliver & paprika
Zucchinirullar
Örtcreme & fetaost
Medelhavssallad
Ruccola, tomater & fetaost
Fruktfat
Säsongens frukter uppskurna på fat
Tzatziki
Gurka & vitlök
Mangodressing
Lime, ingefära & koriander
Örtcreme
Mix av örter & citron
Surdegsfocaccia
Olivtapenade

Pris 245 kr/person
(Minst 10 personer)

CHILLA SVENSK KLASSIKER

Flädermarinerat kycklingbröst
Citron & timjan
Örtbakad rostbiff
Paprika, vitlök & persilja
Gravad laxfilé
Pepparrot
Potatis- & roftruktssallad
Senapsvinägrette, rödlök, persilja & säsongens primörer
Mini Toast Skagen
Rågbröd, räkor, dill & citron
Västerbottenpaj
Tångkaviar, creme fraiche & rödlök
Tomat- & blandsallad
Vetekärnor, betor, gurka, vinägrette & rostade frön
Hovmästarcreme
Dijon & dill
Gräslöks- & örtcreme
Gräslök & säsongens färska örter
Surdegsbröd & smör
Flingsalt

Pris: 239 kr/person
(Minst 15 personer)

Catering förfrågan