Kalla bufféer

CHILLA Lilla

Örtkryddad kycklingbröstfilé
Timjan, rosmarin & vitlök
Marinerad fläskfilé
Soja & sambal oelek
Pasta- & grönsakssallad
Zucchini, paprika & rödlök
Tomat- & bulgursallad
Persilja & citron
Klassisk grönsallad
Tomat, gurka, majs, vinägrette & rostade fröer
Örtcreme
Färska örter & citron
Tzatziki
Gurka & vitlök
Surdegsbröd
Smör

Pris: 179 kr/person
(Minst 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA LAGOM

Örtkryddad kycklingbröstfilé
Timjan, rosmarin & vitlök
Gremolata fläskfilé
Vitlök & färska örter
Potatissallad med senapsvinägrette
Dill, persilja, rödlök & primörer
Grönsaks- & bulgursallad
Chilirostade grönsaker & picklade legymer
Tunnbrödsrulle med rökt skinka
Pepparrot, ruccola & rödlök
Prästostpaj
Ruccola & syltade tomater
Klassisk grönsallad
Tomat, gurka, majs, vinägrette & rostade fröer
Örtcreme
Färska örter & citron
Limesås
Mango chutney & yoghurt
Surdegsbröd
Smör

Pris: 195 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA VEGETARISK

Marinerade grönsaks- & quornspett
Säsongens grönsaker
Vegetariska vårrullar
Sojafärs, vitkål & glasnudlar
Asiatisk risnudelsallad
Rödkål, morot, sockerärtor, koriander & lime
Rostad potatissallad
Paprika, rödlök, babyspent, citron & flingsalt
Vitlöks- & chilirostade grönsaker
Rotfrukter, säsongens grönsaker & picklade legymer
Ostpaj
Bakade cocktailtomater
Tomat- & grönsallad
Mixsallad, gurka, majs, vinägrette & rostade frön
Örtcreme
Persilja, basilika & citron
Tzatziki
Gurka, morot & vitlök
Surdegsbaguette & Olivtapenade

Pris: 209 kr/person
(Minst 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA VEGo Deluxe

Kryddiga grönsaks- & linsbollar
Ris, zucchini, morot, palsternacka & garam masala
Nattbakad rödbeta
Rostade pumpakärnor & smulad fetaost
Vegetariska vårrullar
Sojafärs, vitkål & glasnudlar
Asiatisk risnudelsallad
Rödkål, morot, sockerärtor, koriander & lime
Bön- & halloumisallad
Limevinägrette, vita bönor, rotfrukter, sallad, haricots verts, morot, picklad rödlök & rostade frön
Morots- & potatisterrin
Örtstekta champinjoner
Rödkålsslaw med pepparrot
Majonnäs, senap, vinäger & morot
Lagrad prästostpaj
Grön sparris, ruccola & picklade legymer
Tomat- & grönsallad
Mixsallad, gulbetor, polkabetor, vinägrette & rostade frön
Lime- & mangodressing
Yoghurt & mango chutney
Ört- & vitlöksås
Örter & citron
Hembakat surdegsbröd & Olivtapenade

Pris: 239 kr/person
(Minst 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA MIX

Örtbakad kycklingfilé
Timjan, chili, soja & vitlök
Vegetariska grönsaks- & risbollar
Zucchini, linser & palsternacka
Rostad potatissallad
Citron, paprika, rödlök & babyspenat
Tabbouleh
Bulgur, tomat, persilja, rödlök & citron
Klassisk grönsallad
Tomat, gurka, majs, vinägrette & rostade fröer
Örtcreme
Basilika, persilja & citron
Tzatziki
Gurka & vitlök
Hembakat surdegsbröd
Smör

Pris: 179 kr/person
(Minst 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA SPECIAL

Örtbakad kycklingfilé
Timjan, chili, soja & vitlök
Marinerad fläskfilé
Chili, soja & vitlök
Vegetariska qourn- & grönsaksspett
Säsongens grönsaker
Rostad potatissallad
Citron, paprika, rödlök & babyspenat
Grillade grönsaker- & bulgursallad
Spenat, citron & picklade legymer
Kallrökt laxrulle i tunnbröd
Pepparrotscreme, ruccola & rödlök
Lagrad prästostpaj
Toppad med grön sparris & syltade tomater
Tomat- & mixsallad
Gulbetor, polkabetor, vinägrette & rostade frön
Örtcreme
Basilika, persilja & citron
Tzatziki
Gurka & vitlök
Hembakat surdegsbröd
Smör

Pris: 209 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA SPECIAL DELUXE

Timjanstekt kycklingfilé
Chili, vitlök & rosmarin
Basilikamarinerad fläskfilé
Soltorkad tomat & balsamico
Mangobakad laxfilé
Chili, betor & rödlök
Rostad potatissallad
Citron, paprika & babyspenat
Tunnbrödsrulle med rökt skinka
Pepparrot, ruccola & rödlök
Vitlöksmarinerade grönsaker
Oliver, soltorkade tomater, kronärtskocka & morot
Lagrad prästostpaj
Syltad tomat, ruccola & rödlök
Tomat- & grönsallad
Mixsallad, gulbetor, polkabetor, vinägrette & rostade frön
Basilikacreme
Citron- & persilja
Mangodressing
Lime
Tzatziki
Vitlök & gurka
Surdegsbaguette
Smör

Pris: 239 kr/person
(Minst: 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA TAPAS & DESSERT

(Fingerfood som kan ätas utan tallrik)

Grillad brieost / Mangosalsa
Surdeg, rödlök & pumpakärnor
Örtmarinerad kycklingspett
Zucchini & paprika
Skagencreme / Tångkaviar
Krutong, rödlök & dill
Potatiskaka / Örtcreme
Örtkryddor & picklad rödlök
Lagrad prästostpaj
Bakade cocktailtomater
Friterade grönsaksbollar
Ris, linser, grönsaker & garam masala
Tunnbrödsrulle / Kallrökt lax
Pepparrotscreme, ruccola & rödlök
Lufttorkad skinka / Spett
Mozzarellaost, melon & basilika

Minidesserter

Vit chokladpannacotta
Jordgubbar / Lime
(Sked medföljer ej)
Chokladkaka / Vaniljgrädde
Färska bär

Pris: 239 kr/person
(Minst 20 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLa Kulinarisk

Chilisotad laxfilé
Ruccola, betor & rödlök
Örtstekt kycklingfilé
Timjan, rosmarin & chili
Kryddiga grönsaks- & risbollar
Linser, morot, zucchini & palsternacka
Asiatiska friterade vårrullar
Sojafärs, morot, vitkål & glasnudlar
Grillad brieost & mangosalsa
Surdeg, picklad rödlök & pumpakärnor
Grillade grönsaker
Örter & syltade legymer
Rostad potatissallad
Citron, paprika, rödlök & babyspenat
Tomat- & melonssallad
Mixsallad, mozzarellaost, rödlök, vinägrette & rostade fröer
Örtcreme
Pesilja, citron & basilika
Lime- & mangodressing
Mango chutney
Morotstzatziki
Vitlök
Hembakat surdegsbröd
Smör

Pris: 249 kr/person
(Minst: 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA ASIEN

Sotad bakad laxfilé
Picklad rödlök, koriander & betor
Citrongräsmarinerade kycklingspett
Soja, oystersås & vitlök
Friterade vårrullar
Sojafärs, morot & vitkål
Bao bun / Marinerad karré
Picklad morot, koriander, gurka & srirachamajo
Risnudel & rödkålssallad
Morot, sockerärtor, salladslök, lime & ingefära
Chiliwokade grönsaker
Zucchini, broccoli, blomkål & morot
Vietnamesisk coleslaw
Vitkål, morot & thaibasilika
Mango- & gurksallad
Mixsallad & rostade grönsaker
Sweet chilicreme
Sriracha, honung & majo
Wasabisås
Creme fraiche & lime
Hembakat surdegsbröd
Smör

Pris: 259 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA NOSTALGI

Örtbakad rostbiff
Rostad lök & picklade grönsaker
Kallskuren kycklingfilé
Timjan, rosmarin & balsamico
Kallrökt laxrulle i tunnbröd
Pepparrotscreme, rödlök & ruccola
Klassisk potatissallad
Senapsvinägrette, dill, persilja, rödlök & primörer
Ostpaj
Rostad broccoli, syltad rödlök & ruccola
Grönsaksfat
Marinerade oliver, grillade grönsaker & marinerade rotfrukter
Grönsallad
Tomat, gurka & majs
Remouladsås
Curry & pickles
Basilikadip
Basilika & citron
Hembakat surdegsbröd
Smör

Fruktfat
Säsongens frukter uppskurna på fat

Pris: 229 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA KLASSISK

Chilibakad laxfilé
Mango, betor & ruccola
Flädermarinerad kycklingfilé
Citron, fläder & timjan
Vegetariska grönsaksbollar
Ris, morot, zucchini, linser & kryddor
Grillade grönsaker & rotfrukter
Örter & syltade legymer
Klassisk potatissallad
Senapsvinägrette, rödlök, persilja & kapris
Lagrad prästostpaj & Rökt skinka i tunnbröd
Fingerfood med dekoration
Ost- & fruktfat
2 ostar, säsongens frukter, marmelad & kex
Tomatsallad
Mixsallad, gurka, betor, vinägrette & rostade frön
Ört- & citrondressing
Persilja, basilika & citron
Pepparrots- & limecreme
Örter & yoghurt
Surdegsbaguette
Vispat brynt smör

Pris: 259 kr/person
(Minst 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA FUSION

Chili- & paprikabakad laxfilé
Farinsocker & svartpeppar
Citrongräsmarinerade kycklingspett
Soja, oystersås & vitlök
Indiska vegetariska grönsaksbollar
Ris, morot, zucchini & garam masalas
Friterade vegetariska vårrullar
Glasnudlar, sojaförs, lök, vitkål & morot
Risnudelsallad med lime & ingefära
Rödkål, morot & sockerärtor
Rostad sötpotatissallad med bladspenat
Potatis, sockerärtor, chili & lime
Rödkålsslaw
Pepparrot, morot & vinäger
Chilipicklade grönsaker
Rödlök & säsongens grönsaker
Mango- & gurksallad
Mixsallad & chiligrillade grönsaker
Färsk myntasås
Yoghurt, lime & honung
Ört- & vitlöksaioli
Basilika & persilja
Het salsasås
Tomat, chili & mango chutney
Rostat vitlöksbröd

Pris: 269 kr/person
(Minst 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA ITALIENSK KLASSISK

Pestomarinerad kycklingfilé
Basilika, pinjenötter & vitlök
Italienskt charkfat
Lufttorkad skinka, 2 sorters salami & soltorkad tomat-tapenade
Pastasallad
Pesto, cocktailtomater, oliver, rödlök & rostade frön
Sallad caprese
Tomat, mozzarellaost, sallad, basilika & örtolja
Ostpaj
Tomat, ruccola & parmesanost
Vitlöksmarinerade grönsaker
Kronärtskocka, oliver & tomater
Ost- & kexbricka
2 sorters ost, päron & marmelad
Pestocreme
Basilika, citron, pinjenötter & parmesanost
Limedressing
Mango & ingefära
Surdegsbaguette
Smör

Pris: 249 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA MEDELHAV

Chilisotad laxfilé
Paprika & farin
Pestobakad kycklingfilé
Basilika, pinjenötter & parmesan
Charkfat med lufttorkad skinka & salami
2 sorters salami & melon
Rostad potatissallad
Babyspenat, rödlök, citron & paprika
Vitlöksrostade grönsaker
Squash, oliver, paprika, soltorkad tomat & rödlök
Insalata caprese
Tomat, mozzarellaost, basilika & balsamvinäger
Räk- & chilicreme på surdeg
Krutong, rödlök, dill & majo
Medelhavssallad
Mixsallad, gurka, tomater, rödlök, vinägrette, solrosfröer & salladsost
Tzatziki
Gurka & vitlök
Mangodressing
Lime & yoghurt
Het tomatsalsa
Mango chutney & chili
Surdegsfocaccia
Olivtapenade

Pris 259 kr/person
(Minst 10 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)

CHILLA SVENSK KLASSIKER

Flädermarinerat kycklingbröst
Citron & timjan
Örtbakad rostbiff
Paprika, vitlök & persilja
Gravad laxfilé
Pepparrot
Potatis- & roftruktssallad
Senapsvinägrette, rödlök, persilja & säsongens primörer
Mini Toast Skagen
Surdeg, räkor, dill & citron
Lagrad prästospaj
Bakade cocktailtomater
Tomat- & blandsallad
Vetekärnor, betor, gurka, vinägrette & rostade frön
Ost- & fruktfat
2 sorters ost, säsongens frukter, marmelad & kex
Hovmästarcreme
Dijon & dill
Gräslöks- & örtcreme
Gräslök & säsongens färska örter
Surdegsbröd & smör

Pris: 279 kr/person
(Minst 15 personer)
(Minsta beställning på söndagar är 30 portioner)